特にパクチー感の強い熊本県産パクチーと、
老舗麹屋「木屋本店」の塩麹との運命的な出会い。

自然豊かな熊本の大地。
独自の方法で作ったパクチーの生育に最適の土壌ですくすくと育ったパクチーは、香りが強く、且つマイルドな味わいです。
そんなこだわりのパクチーと、熊本県北部・山鹿の地で江戸・天保年間に創業し、約190年もの間伝統の味を守り続ける老舗麹屋「木屋本店」の塩麹が出会って生まれた、『パクチー塩糀』。
パクチーを塩麹にじっくり漬け込み、一つ一つていねいに手作るからこそできた、パクチー独特の香りと風味がそのまま生きた、パクチー好きにはたまらない逸品。
ナチュールと木屋本店の自信作、ぜひ味わってみてください。

話題のパクチーと塩麹のイイトコ取り！　
食べて美味しい、体にも嬉しい。

パクチーは、クセのある味わいながらも妙に後をひく美味しさは好き嫌いが分かれるところですが、栄養価が高く、消化促進や疲労回復など様々な効能があることが知られています。
特に最近は、そのデトックス効果・アンチエイジング効果から、美容にいい食べ物として一気に注目が集まりました。
塩麹もまた、美容効果が実証されている食品です。
植物性発酵食品である塩麹は、腸内環境を整え、消化・吸収を助けてくれます。また、塩麹に含まれるビタミンB群が体内の代謝をUP。
料理に使えば、これらの効能に加えて減塩効果も期待できるため、健康に気を遣う方にもおすすめの調味料です。
そんな二つの食材が合わさった『パクチー塩糀』。
美味しいだけではなく、体にもいいことがいっぱいです。

いつものお料理にそのままかけて・混ぜて・炒めて・煮込んで・・・
プラスするだけで、食卓がアジアンエスニック風に早変わり。

サラダやお刺身などにそのままかけるのはもちろん、肉や魚を漬け込めば、塩麹の効果で柔らかくジューシーに。
お好みの調味料と混ぜたり、炒めもの・煮込み料理などに塩の代わりに使ったり、アレンジはあなた次第で無限大。
パクチーの香りがアジアの風を食卓に運ぶ『パクチー塩糀』、是非お試しください。



あなたのお料理の参考に。

COOKPADにて、パクチー塩糀を使ったレシピを多数紹介しています。
どれも簡単に作れるものばかり。
是非参考にしていただき、あなた好みのアレンジを探してみてください。

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